Daragaluska

         Hozzávalók:

           1db tojás

           kb 20dkg búzadara

           só

   A tojást ketté választom külön a sárgáját és külön a fehérjét.A tojás fehérjét habverő segítségével keménnyé verem,majd lassan belekeverem a tojássárgáját.

Ha már elkeveredett a tojás akkor belekeverem a búzdarát és a sót.Ameddig forr a víz addig pihentetem.Ha túl keményre sikerült a daragaluska akkor egy kevés vízzel lágyíthatunk az állagán.Bő forrásban levő vízben kifőzöm a galuskát vagy gombócokat,ügyelve arra,hogy ne legyenek túl nagyok,mert főzés közben megdagadnak.Leves fajtától függően a levesbe is rakhatjuk egyből.